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5. 馬來西亞吉隆坡第五節：半山芭

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2023年3月20日星期一

黄金三角

位於吉隆坡市中心東部的武吉免登片區，是吉隆坡主要的商業和娛樂場所集中地，更是馬來西亞最著名的國際化商圈 ( Central Business District, 簡稱 CBD)。武吉免登的馬來語是Bukit Bintang。Bukit的中文意思為山，而Bintang的意思為星星，所以武吉免登在中文可直譯為“星星之丘”。金三角是由燕美路（Jalan Imbi）、蘇丹依斯邁路（Jalan Sultan Ismail）、武吉免登路（Jalan Bukit Bintang）三條主要道路匯接而成。在這地區，不論是日常生活所需，還是奢華的享受，或者時下最潮流時尚衣著打扮或電子產品，都能够找到滿足。而因為武吉免登由吉隆坡塔、雙子塔、106交易塔三大城市核心地標環繞，更被定義為吉隆坡的“黄金三角”，其地段價值顯而易見。

黄金三角包括燕美，半山芭（富都），吉隆坡城中城（Kuala Lumpur City Centre，簡稱 KLCC）和武吉免登。

半山芭（富都）

半山芭（馬來語：Pudu，亦稱「富都」）是馬來西亞吉隆坡市中心東南部的一個區域，位置由富都中環車站（Pudu Sentral）開始，沿着富都路（Jalan Pudu）到巴剎路（Jalan Pasar）十字路口邊界，屬於半山芭範圍。區內有許多老舊社區及古蹟，也是20世紀吉隆坡中下階級的華人主要聚集地之一，但自90年代開始，當地許多華人因為經濟條件改善而逐漸遷往臨近的蕉賴 Cheras 、安邦 Ampang 一帶，許多店屋上層的住宅屋企則由其他東南亞及南亞國家的外勞租借，形成吉隆坡現今主要的外勞聚集地之一。目前半山芭一帶，是吉隆坡的印刷業、五金業、裁縫業和飲食業聚集之地。

半山芭早市 Pudu Pasar 是吉隆坡現存最古老的市集之一，50年多年來一直扮演著吉隆坡「中央廚房」的角色。這裡除了販賣蔬菜、水果、肉類、海鮮、香料之外，市場周邊還有專營糖果、玩具、五金、雜貨的批發商。
鄰近半山芭早市的為食街，就是半山芭區內最有名的美食街了！比起日趨商業化的亞羅街，半山芭為食街多了幾分人情味，更適合喜歡尋覓古早味的遊客。

半山芭早市
Pasar Pudu Baharu
70A, Jalan Pasar Baharu, Pudu, 55100 Kuala Lumpur,
Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

半山芭早市 Pasar Pudu 是吉隆坡最大的濕貨市場。

半山芭為食街
KL Pudu Wai Sek Kai
Jalan Sayur, Pudu, 55100 Kuala Lumpur,
Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

半山芭為食街的馬來名為「Jalan Sayur」，「Jalan」為「路、街」的意思，「Sayur」則為「蔬菜」的意思。據說以前這裡是人來人往的賣菜小巷，中午過後就開始有小食攤聚集在這裡做生意，後來逐漸發展成美食檔口林立的美食街。「為食」兩字為粵語發音，大馬華人一般將為食街念作「Wai Sek Kai」，在廣東話裡是「嘴饞」的意思，意謂嘴饞的老饕來這裡找吃就對了！

春記大埔麵
Chun Kei Tai Bu Mee

說到為食街就不得不提這家1931年的老字號「春記大埔麵」，大埔麵是傳統客家麵食，90年來堅持手工製麵，目前已經是第三代在經營。大火之後檔口不幸被燒毀，現在分為早市（6am-3pm）以及夜市（3pm-9pm），早市位於為食街中間的新店，而夜市則在原來的為食街檔口擺賣，是為食街的老招牌。春記所使用的麵條、老鼠粉都是自家製作，煮熟的麵條以魚露調味，再加入肉碎、叉燒等配料，撒上蔥花，就是簡單卻美味的大埔麵了。

▲ 雲吞; 大埔麵

容姐燒豆腐
Rong Jie BBQ Tofu

蓉姐燒豆腐從前是在星光戲院前擺攤，後來搬到為食街營業，除了售賣燒豆腐外，還有燒魷魚、黑椒魷魚以及炸蝦餅。燒豆腐的內餡飽滿，有黃瓜絲、沙葛，放在烤架上燒烤，再撒上花生碎粒以及淋上醬料就大功告成了。黑椒魷魚是以魷魚須煮成，要先曬乾、油炸，再以滷汁燜煮，味道鹹香帶辣。燒魷魚則是經過炭燒，帶有一股燒香味。