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為食悦目東南亞

新加坡抵達

我已經於2023年3月8日至4月4日嘴饞探索東南亞，包括香港，新加坡，吉隆坡，胡志明，雅加達，和巴厘島。

旅遊目的主要是飲食，觀光，購物，體驗各國的文化習俗，增長見聞，飲食就是文化, 亦是藝術。

6. 新加坡第一節：抵達
自由行飲食觀光購物
2023年3月14日星期二

新加坡

新加坡共和國（Republic of Singapore；馬來語：Republik Singapura），通稱新加坡，別稱新嘉坡、星加坡、星嘉坡、獅城、星洲、星國，是位於東南亞的島國和城邦，位於中南半島最南端，扼守馬六甲海峽最南端的出口，位於其南面的新加坡海峽與印度尼西亞相隔，北面的柔佛海峽與馬來西亞相隔，並以新柔長堤與第二通道兩座橋樑相連於新馬兩岸之間。新加坡由新加坡島等63個島嶼組成，面積為728平方公里，因綠化程度較高而有花園城市之美稱。

1942年至1945年間，新加坡曾被日本佔領三年半之久，其後回歸英國管理，並從海峽殖民地獨立出來，1959年成立自治邦，1963年以獨立城邦的形式加入馬來西亞，稱為新加坡州（簡稱星州）。但在1965年8月9日，馬來西亞國會以126票贊成、0票反對，同意將新加坡驅逐出馬來西亞聯邦，使新加坡獨立建國，成立新加坡共和國。
1970年代以來，新加坡經濟迅速發展，被譽爲「亞洲四小龍」之一，人均國內生產總值、人類發展指數高居全球前列。目前，新加坡是全球重要的煉油、貿易、物流中心，也是亞洲最大的國際金融中心。2014年，新加坡的住房自有率為90.3%。2020年，新加坡人口逾560萬，是全球人口密度最大的國家之一。新加坡是一個多元種族、多元文化、多語言的國家，其國族建構基於公民民族主義。

新加坡是東南亞的城市國家，1965年脱離英國而獨立，現在它是船運和銀行業的世界領先經濟中心之一。結合一個擁有摩天大厦和地鐵的現代，富裕的城市，混合中國，馬拉，阿拉伯和印度的影響，擁有熱帶氣候，熟食中心的美食，衆多的大型購物中心和活躍的夜生活情景，令這個花園城市成為很棒的遊覽目的地。

新加坡是亞洲的縮影，聚居了馬拉，中國，印度和大量來自世界各地的工人和外籍人士。
新加坡的美食是名聲顯赫的，熱閙的熟食中心和24小時咖啡店，提供廉宜的亞洲各地食品和顧客在購物中心譬如烏節路 Orchard Road 和新達城 Suntec City 滿載而歸。
新加坡有大半土地披着綠色植物和超過50個主要公園和4個自然保護區。自給自足的大住宅城鎮在島上如雨後春笋般涌現，圍繞着乾淨又現代的市中心。

身為高度發展國家，新加坡的人均國民生產總值（PPP）是世界之冠。它亦被確定為避税港。新加坡是唯一亞洲國家從所有主要評級機構獲得AAA國家主權信用評級。它是主要航空，金融和海運樞紐，對移居海外者和外籍工人，它自始至终排名最昂貴的生活城市之一。新加坡排名最高關鍵社會指標：教育，醫療保健，生活質量，人身安全，基礎建設和住房，住房自有率88%。新加坡的預期壽命在世界上是最長之一，聯網連接速度最快，嬰兒死亡率最低，貪污水平最低。世界上最高人口密度名列第三。

新加坡航空曾經連續12年最佳航空名列第一，今年2024 全球最佳航空獎 Skytrax World Airline Awards 它名列第二，在卡塔爾航空 Qatar Airways 之後。去年它是第一。

社區

新加坡分為5個主要社區，西區 West Region ，北區 North Region，東北區 North-East Region，中區 Central Region 和東區 East Region。我們在隨後接着的片集逐一探討。

我第一次去新加坡是36年前，1988年我在國際商用機器公司IBM的金融部門工作，我被派到新加坡参加IBM特别會議。當時我住在新加坡泛太平洋酒店Pan Pacific Hotel，享受着在大泳池中游泳。

我探訪我的中學同學Victor，他由滙豐香港轉到滙豐新加坡。他邀請我到他家相聚。

當時新加坡仍然是很落後，很少高樓大夏，但是香港已到處是摩天大樓。奈何新加坡現今已超越香港成為世界與亞洲金融中心，排在紐約和倫敦之後。樟宜機場和新加坡航空更是世界之巔。

抵達

星期二 2023年3月14日早上9點我乘坐國泰航空從香港到新加坡。我抵達樟宜機場大約同日下午1:05。清關大排長龍，但是樟宜機場系统很高效和快捷。我用手機 Apps去下載新加坡抵達卡 SG Arrival Card 和提早報關。我在下午3點已清關。

新加坡抵達卡 SG Arrival Card是電子版白色卡disembarkation/embarkation (DE) card 外國遊客必需呈交清關。

莊家大酒店 Boss Hotel 處於中區東面的加冷區域Kallang。

我乘搭地鐵 MRT 綠線由樟宜機場CG2去丹那美拉站 Tanah Merah station CG。
旅程約6分鐘，跟着轉地鐵由丹那美拉站EW4去勞明達地鐵站 Lavender Station EW11。從這裡，我用7分鐘步行去莊家大酒店。由機場去酒店的旅行時間總共42分鐘。新加坡地鐵 SMTR 世界一流，清潔，舒適，方便，快捷和高效。

我很快登記入住莊家大酒店。它優雅和溫馨。